Nonostante il suo irrilevante apporto calorico, numerosi studi scentifici hanno dimostrato che l’eccessivo consumo di sale può favorire l’ipertensione arteriosa, alcune malattie del cuore, dei vasi sanguigni e dei reni.
La dose consigliata consiste in un massimo di 6 g al giorno.

Consigli
- Diminuite l’uso di sale, sia a tavola sia in cucina.
- Preferite il sale iodato a quello comune.
- Almeno per i primi 12 mesi di vita non aggiungete sale nelle pappe dei bambini.
- Limitate l’uso di condimenti contenenti sodio (dado da brodo, ketchup, salse, ecc.).
- Insaporite i cibi con erbe aromatiche, spezie, succo di limone, aceto, ecc.
- Scegliete, quando disponibili, cibi a basso contenuto di sale.