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Zuccheri

Gli zuccheri sono la principale fonte di energia per l’organismo (forniscono 4 calorie per grammo).
 
Gli zuccheri vengono così classificati:
 
  • zuccheri semplici (si trovano nello zucchero comune, nella frutta, nel miele, nel latte, nei dolci e nelle bibite)
  • zuccheri complessi (si trovano nelle farine, nel riso, nella pasta e nei legumi).

 

É consigliabile aumentare l’introduzione di alimenti contenenti zuccheri complessi, riducendo gli zuccheri semplici a circa il 10-15% dell’apporto calorico giornaliero.
 
 
Consigli
 

  • Moderate il consumo di alimenti e bevande dolci nella giornata.
  • Tra i dolci, preferite i prodotti da forno (biscotti, torte non farcite, ecc.) che contengono meno grassi e zuccheri e più amido.
  • Controllate la quantità di dolci (marmellata, miele) da spalmare su pane e fette biscottate.
  • Limitate il consumo di prodotti che contengono molto saccarosio.
  • Se fate uso di alimenti e bevande ipocalorici dolcificati con edulcoranti sostitutivi, leggete l’etichetta.